Wyspecjalizowany proces technologiczny
Nasz proces technologiczny został zaprojektowany w celu zapewnienia najwyższej jakości produktów oraz pełnej kontroli nad każdym etapem produkcji.
Jak wygląda proces produkcji?
Proces obejmuje selekcję, mycie, obieranie, krojenie, pakowanie i chłodniczą dystrybucję ziemniaków.
Etapy produkcji
Dostawa surowca – ziemniaki pochodzą od lokalnych rolników i sprawdzonych dostawców. Selekcja i sortowanie – odrzucenie wadliwych sztuk oraz podział na frakcje wielkościowe. Mycie – usunięcie ziemi i zanieczyszczeń. Obieranie mechaniczne – minimalizacja strat surowca. Krojenie – dostosowanie formy do potrzeb klienta (frytki, kostka, plastry, ćwiartki). Pakowanie – próżniowe lub w atmosferze ochronnej (MAP) wraz z etykietowaniem. Magazynowanie i transport – przechowywanie w chłodni oraz szybka dystrybucja.
